《陜茶大家談》
新年伊始,萬象更新。在闔家團(tuán)聚,歡度春節(jié)之際,陜茶網(wǎng)特開設(shè)2022《陜茶大家談》專欄,邀請(qǐng)陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)部分專家委員就陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策、發(fā)表觀點(diǎn),使廣大茶行業(yè)從業(yè)者和茶文化愛好者在歡度春節(jié)的同時(shí),聽取專家意見,了解行業(yè)情況,把握發(fā)展趨勢(shì),設(shè)計(jì)新年規(guī)劃。今天和大家分享的是陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員林治。
林治,西安六如茶文化研究院院長(zhǎng),陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員。
以茶道養(yǎng)生創(chuàng)新促進(jìn)陜茶的發(fā)展
各位朋友,大家好!很高興今天跟大家在網(wǎng)絡(luò)上結(jié)緣上,我是西安六如茶文化研究院的林治,在這里借這個(gè)機(jī)會(huì)給大家拜個(gè)晚年。祝大家在虎年里頭龍騰虎躍,開創(chuàng)偉業(yè),萬事如意。
今天受郭會(huì)長(zhǎng)的委托,想跟大家探討一下如何通過茶道養(yǎng)生的創(chuàng)新來發(fā)展陜西的茶產(chǎn)業(yè)。
陜西本來是個(gè)產(chǎn)茶的小省,通過20多年的努力,我們有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。2000年陜西省的茶葉產(chǎn)量0.61萬噸,到了2020年那就不一樣了,已經(jīng)達(dá)到了11萬噸,增長(zhǎng)了21.3倍,20年增長(zhǎng)20多倍,這是奇跡。但是我們?nèi)绻鷻M向?qū)Ρ?,跟全?guó)對(duì)比,還是有一定的差距。全國(guó)2020年茶的產(chǎn)量是298.3萬噸,我們只占全國(guó)產(chǎn)量的4.4%,就是連1/20都不到??礃幼雨兾鞑璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展要做大,要做強(qiáng)還任重道遠(yuǎn)。
好在現(xiàn)在陜西出現(xiàn)了一大批的了不起的茶人,他們辛辛苦苦,兢兢業(yè)業(yè),不求名,不求利,為了陜西茶文化的發(fā)展、茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展嘔心瀝血,取得的這些成就來之不易。但是我們要客觀的看到,從原來的零點(diǎn)幾萬噸到十幾萬噸,這個(gè)相對(duì)比較容易,因?yàn)槭菑臒o到有,起步的基數(shù)低,增長(zhǎng)得很快。接下來再發(fā)展難度很大,為什么說難度很大?因?yàn)閺恼麄€(gè)大的形勢(shì)來看,中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)供過于求了,我們生產(chǎn)的茶往往都積壓在倉庫當(dāng)中,賣不掉。
現(xiàn)在整個(gè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化,使大家對(duì)茶的消費(fèi)量的增長(zhǎng)受到了相當(dāng)?shù)募s束。所以說郭會(huì)長(zhǎng)說,請(qǐng)我從茶道養(yǎng)生創(chuàng)新方面來講講怎么推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這個(gè)題目出得好,因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,它的動(dòng)力在哪里,它的要點(diǎn)在哪里?我們說對(duì)他要有正確的認(rèn)識(shí),我們要想發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),對(duì)茶要有準(zhǔn)確、系統(tǒng)、全面的認(rèn)識(shí)。茶究竟是什么?
首先,“茶是健康之液”。擺在第一位的茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力就是喝茶能夠給人體帶來健康,甚至帶來長(zhǎng)壽。
第二,茶是“快樂之杯”。喝茶能夠給人帶來身心愉悅,讓人欲罷不能。
第三,茶是“靈魂之飲”。在茶中承載了我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,能夠打動(dòng)人心,能夠被外國(guó)的朋友們所接受。
第四,茶是“民生大計(jì)”。茶行業(yè)從小處說關(guān)系到8000多萬茶工、茶農(nóng)、茶文化茶科技工作者直接的生活利益。從大處說,茶對(duì)于和諧社會(huì),對(duì)于社會(huì)的文明進(jìn)步都能起到積極的作用。所以說茶的重要性表現(xiàn)在這4個(gè)方面。
最后我們還要認(rèn)識(shí)到茶是“圖騰飲料”。因?yàn)椴枋俏覀兊淖嫦壬褶r(nóng)嘗百草才發(fā)現(xiàn)的,我們炎黃子孫都把茶當(dāng)做圖騰飲料,懷著崇敬的心情來做茶。這樣我們就言歸正傳了,這跟剛才說的題目,跟通過茶道養(yǎng)生創(chuàng)新來推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有什么直接關(guān)系泥?有!關(guān)系太大了。我們陜西的茶人千辛萬苦做了大量的努力,我覺得恰恰是在這個(gè)核心的問題上還缺點(diǎn)火候,還達(dá)不到臨門一腳解決問題。
因?yàn)轲B(yǎng)生雖然是人類的永恒追求,養(yǎng)生雖然很重要,能夠作為喝茶的一個(gè)很重要的動(dòng)力。但是現(xiàn)在恰恰是在養(yǎng)生的問題上,我們研究的不夠,甚至誤區(qū)重重。
今天由時(shí)間關(guān)系,我就說兩點(diǎn)。一點(diǎn)是傳統(tǒng)理論上的創(chuàng)新;一點(diǎn)是在養(yǎng)生方法上的創(chuàng)新。
傳統(tǒng)理論上的創(chuàng)新,現(xiàn)在見仁見智,自媒體上的各種說法都有,眾說紛紜,造成莫衷一是,讓老百姓不懂得怎么消費(fèi)了。比如說最突出的問題是專家教授們所宣傳的錯(cuò)誤有以下幾點(diǎn)。
第一,早上不能空腹喝茶。有沒有理論根據(jù)?有!說是李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,茶性是陰中之陰。空腹喝茶能傷脾胃、傷元?dú)?,所以說不適合空腹喝茶。
第二,從現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)來講,早餐是“皇帝吃的”,早餐最重要。你早餐空腹喝茶稀釋了胃液胃酸,會(huì)影響了早餐的消化。所以說不利于身體健康。大家一定對(duì)這個(gè)觀點(diǎn)都非常熟悉,甚至贊同。但是,這樣的說法雖然聽起來頭頭是道,但是實(shí)際上錯(cuò)的離譜。為什么錯(cuò)的離譜?因?yàn)閷?shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。
我寫《茶道養(yǎng)生》用了20多年的時(shí)間在全國(guó)各地采訪百歲老人。很多百歲老人都是早上一醒來就喝茶的。這一點(diǎn)你們會(huì)相信,因?yàn)閻酆炔璧娜硕加胁璋a,到了早上起來肯定要喝茶。茶界泰斗張?zhí)旄C刻煸缟弦黄鸫簿秃炔瑁鹊搅碎L(zhǎng)壽108歲。一位抗日英雄鄭蒼松老大爺喝茶活了112歲。我還采訪過一位老太太,116歲時(shí)徒步登上長(zhǎng)城,118歲時(shí)下廚房給我煮面條。她叫做劉彩榮,也是早上一起來就喝茶,活到118歲生活還能夠自理。國(guó)內(nèi)是這樣子,國(guó)外也是這樣子。大家知道英國(guó)女皇伊麗莎白二世90多歲了,風(fēng)采依舊。記者采訪她時(shí)問:“女皇陛下,您九十多歲了,怎么身體還這么好?看過去還英姿颯爽?”她笑了。說“我愛喝茶,美好的一天是從一杯理想的早茶開始的”。英國(guó)的貴族早晨一醒來就要喝茶,他們叫做“醒目茶”。而我們研究來研究去,研究成早晨不能喝茶了。這實(shí)際上是錯(cuò)的,早餐喝茶有4大好處。
第一,早餐喝茶,提神醒腦,激活的免疫系統(tǒng),增強(qiáng)了免疫力。剛睡起來迷迷瞪瞪的,我們拿起茶杯一聞茶香,身心愉悅,免疫系統(tǒng)被激活,得到了增強(qiáng)。再喝這個(gè)茶時(shí),茶當(dāng)中的茶堿、咖啡堿、可可堿提神洗腦,所以說醒來以后就能精神飽滿地投入一天的學(xué)習(xí)、工作、生活。
第二,稀釋了血液的粘稠度。因?yàn)橥砩衔覀兯X要呼吸,要出汗,要損失600毫升左右的水分。早晨起來我們血液的濃度最高?,F(xiàn)在心腦血管疾病是多發(fā)病,很多心腦血管疾病都是早上七八點(diǎn)鐘發(fā)病的,因?yàn)槟嵌螘r(shí)間血液粘稠度最高。我們?cè)缟弦黄鸫簿秃炔?,稀釋了血液濃度,使我們健康恢?fù)正常。
第三,我們說早餐很重要,早餐重要的營(yíng)養(yǎng)要平衡,我們北方吃饅頭,吃面條,南方吃稀飯都是淀粉類食品,它的營(yíng)養(yǎng)極不平衡,而喝茶補(bǔ)充了礦物質(zhì)維生素,使?fàn)I養(yǎng)達(dá)到了平衡,這也是有利健康的。
第四個(gè)方面,這是最新心理學(xué)研究的成果。喝茶能刺激下丘腦分泌一種激素叫做多巴胺。多巴胺叫做愛情激素也稱為快樂激素,能夠讓人心情愉悅,身體當(dāng)然就會(huì)好了。
所以說早晨喝茶有四大好處,我們都別把它忽略掉了,而只講它李時(shí)珍說的茶性寒。早上喝茶能夠稀釋胃液,影響早餐的消化?看起來有根據(jù),實(shí)際上也是錯(cuò)的,李時(shí)珍是怎么講的?首先現(xiàn)在學(xué)術(shù)界對(duì)茶性寒不寒有爭(zhēng)議,今天我們不介入這個(gè)爭(zhēng)議。那么為什么說李時(shí)珍講的也不算數(shù),因?yàn)槔顣r(shí)珍是說過茶性寒沒有錯(cuò)。但是他還強(qiáng)調(diào)你如果身體虛弱、虛寒,長(zhǎng)期大量喝茶,能夠傷脾胃?jìng)獨(dú)?。并沒有說你喝適度濃度的茶,喝適量的茶就會(huì)造成身體損害嘛!你把李時(shí)珍的話斷章取義了。
第一,它會(huì)不會(huì)影響消化?我們現(xiàn)在吃的早餐基本上淀粉類,糖類物質(zhì),它是在口腔當(dāng)中通過唾液中的淀粉酶來消化的,并不是到胃當(dāng)中由胃液去消化的,所以說這又是錯(cuò)的。
按照我們調(diào)查,早上起來喝早茶的人壽命往往很長(zhǎng),這里由于時(shí)間關(guān)系我不展開說了,你們現(xiàn)在可以查一查百度中的長(zhǎng)壽的國(guó)家,一般早上都有喝早茶的習(xí)慣啊。
第二個(gè)說茶不能跟酒一起喝,不能邊吃飯,邊喝茶。邊吃飯邊喝茶會(huì)影響消化,因?yàn)椴璁?dāng)中含有草酸,含有茶多酚,能夠跟食物當(dāng)中的鈣絡(luò)合,影響鈣的吸收。中國(guó)人缺鈣是一個(gè)普遍現(xiàn)象。我曾經(jīng)跟醫(yī)學(xué)大師討論過這個(gè)問題。我問大師:“老師您說早上不能邊吃飯邊喝茶,我能不能邊吃飯邊吃菜。這個(gè)問題一出大家都笑了,林老師怎么會(huì)問這么可笑的問題,當(dāng)然可以邊吃飯邊吃菜。我說對(duì)!邊吃飯邊吃菜毫無問題,但是你們知道不知道所有的綠色蔬菜都含草酸,有的含量是茶的幾十倍,比如說菠菜、芹菜、筍、西蘭花都含有大量草酸,怎么就可以邊吃飯邊吃菜,卻不能邊吃飯邊喝茶?實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。日本人不僅邊吃飯邊喝茶,日本人還愛吃茶泡飯。牧民從來都是邊吃飯邊邊喝茶的,沒見過哪個(gè)患有骨質(zhì)疏松。一切東西要能經(jīng)得起實(shí)踐的檢驗(yàn)?,F(xiàn)在我們的一些農(nóng)業(yè)大學(xué)如湖南農(nóng)大、云南農(nóng)大都做了小白鼠實(shí)驗(yàn),喂同樣的飼料,組個(gè)加茶,一組不加,喂到一定的程度,加茶的小白鼠骨質(zhì)密度都高,即食物中摻茶不僅不影響鈣的吸收,還有助于鈣的吸收。這又是一個(gè)錯(cuò)誤。
剛才說的絕對(duì)不能茶酒調(diào)合。酒是一類致癌物質(zhì),這話大家一定也非常熟悉。因?yàn)閹缀跛械尼t(yī)學(xué)大師都是這么講的。講的時(shí)候,他們往往還要強(qiáng)調(diào)說:世界著名的醫(yī)學(xué)雜志柳葉刀發(fā)表過很多論文來強(qiáng)調(diào)這一點(diǎn)。
對(duì)!柳葉刀確實(shí)是世界四大著名的醫(yī)學(xué)綜合雜志之一,有200來年的歷史,很有權(quán)威性。但是再權(quán)威都有可能犯錯(cuò)誤。我跟一些大師討論過這個(gè)問題。他說“林老師,你現(xiàn)在經(jīng)常到處講茶酒兩生花,要調(diào)茶酒來喝,我們認(rèn)為這種做法值得商榷”。他講的很委婉。我問為什么?
他說因?yàn)榫剖且活愔掳┪镔|(zhì)。這不是我們說的,是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的一類致癌物質(zhì)。然后詳細(xì)講酒精致癌的機(jī)理,從道理上分析的淋漓盡致,每一個(gè)化學(xué)反應(yīng)方程式都對(duì)。酒當(dāng)中的主要成分乙醇(就是酒精)喝到體內(nèi),有5%左右通過呼吸道排出來體外,90%以上是通過肝臟分解,那么在分解的過程當(dāng)中要有酶,叫做乙醇轉(zhuǎn)化酶或者乙醇脫氫酶,把乙醇變成乙醛,乙醛是劇毒物質(zhì),極不容易排除。積在肝臟內(nèi)長(zhǎng)此以往,肝肥大,甚至成了脂肪肝、再導(dǎo)致肝硬化,甚至經(jīng)常誘發(fā)肝癌。所以世界衛(wèi)生組織把酒精列為了一級(jí)致癌物質(zhì),這是公認(rèn)的。
我說您說的這些都對(duì),但是你的結(jié)論錯(cuò)了。他問為什么?我說凡事有弊有利,中國(guó)人的大智慧是“兩利相權(quán)取其重,兩弊相權(quán)取其輕?!蹦敲春染朴欣斜?,是吧?喝酒能增進(jìn)友誼,渲染氣氛,使社交氣氛更活躍,還能夠安神睡眠,促進(jìn)血液流通,這些都是它客觀存在的優(yōu)點(diǎn),你為什么不說?缺點(diǎn)是有,但是講缺點(diǎn)跟優(yōu)點(diǎn)離開了量都是耍流氓。
我非常認(rèn)同世界衛(wèi)生組織下的結(jié)論:人要健康長(zhǎng)壽應(yīng)當(dāng)戒煙限酒。沒有說要戒煙戒酒,為什么說不一刀切說要戒酒呢?而是要限量喝酒。男士每天的限制量30個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單位。就是30毫升純酒精,折算成40多度的烈酒,也就是60毫升左右嘛。女士一次飲酒不宜超過15個(gè)標(biāo)準(zhǔn)單位,即男士的一半。
那么我這樣討論說的話,醫(yī)學(xué)教授們并不認(rèn)可。他們說這些都是胡攪蠻纏,講的這些東西怎么能相信?我說你們都是醫(yī)學(xué)大師,你們都懂的,現(xiàn)在醫(yī)學(xué)判斷是非不是誰權(quán)威方言說了算,是吧?也不是用化學(xué)反應(yīng)方程式推理推出來的。更不是根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在講循證醫(yī)學(xué),遵循的循,就是你要追根溯源。首先要隨機(jī)取樣,不是任由你挑出來的。第二要有足夠的樣本量。第三要長(zhǎng)期的雙盲調(diào)查,來做檢驗(yàn)的醫(yī)生跟受檢測(cè)的人,都不知道他喝的是什么,吃的是什么,這樣才能算數(shù)。那么咱們看看所有的長(zhǎng)壽的國(guó)家,比如說日本、法國(guó)、德國(guó)、瑞士、澳大利亞,這些國(guó)家都是屬于好酒的國(guó)家,民眾喝酒是普遍現(xiàn)象,但是他們的壽命平均壽命都是八十幾歲,名列世界前10位。你們說戒酒就能健康長(zhǎng)壽。伊斯蘭國(guó)家限格戒酒,喝酒是犯罪,但是世界共有57個(gè)伊斯蘭國(guó)家,你們可以查查看,手機(jī)都查得到,這57個(gè)伊斯蘭國(guó)家人均壽命有進(jìn)入世界前50位的嗎?沒有,一個(gè)都沒有。那么你的健康必須戒酒的理論是不是經(jīng)不起檢驗(yàn)?適度喝酒的長(zhǎng)壽,嚴(yán)格戒酒的短命,大量的事實(shí)都有力批駁了專家們的觀點(diǎn)。
我研究了茶道養(yǎng)生幾十年,我很同意張宏文醫(yī)生說的話:“過去我們被這些醫(yī)學(xué)理論騙慘了?!苯裉旖屉u血療法,明天教甩手療法,后天讓你吃生泥鰍,再過幾天改吃豆腐、綠豆、茄子等等,沒有幾個(gè)是靠譜的,所以說你們?nèi)绻羞M(jìn)一步的興趣,我建議去查一查醫(yī)生的平均壽命是不是比我們長(zhǎng)?醫(yī)生那么能干,過去歷朝歷代皇帝的御醫(yī)都是當(dāng)時(shí)的最著名的醫(yī)生,但是養(yǎng)了那么多御醫(yī)皇帝們長(zhǎng)壽了嗎?歷代的皇帝平均壽命只有39.20歲,歷代的皇后的平均壽命也只有39.5歲。實(shí)在很可憐。所以我們現(xiàn)在要講茶道養(yǎng)生,首先要把這些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)梳理清楚,正本清源。然后用正確的理論去引導(dǎo)大家擴(kuò)大茶的消費(fèi),多喝茶,這樣才能對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到促進(jìn)作用。而不是這樣不行,那樣不行,這樣不能喝,那樣不能喝,阻礙了茶葉的流通,限制了茶葉的消費(fèi)。這是我說的第一個(gè)方面。
如果展開的話內(nèi)容就多了。你們能夠講出來的不正確的喝茶方式至少有100種,糾正過來,我們不但要研究茶應(yīng)當(dāng)怎么喝,還研究茶還能怎么喝。
在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代,更要根據(jù)青少年的特點(diǎn),創(chuàng)新喝茶的方法,既要保持發(fā)揚(yáng)光大精細(xì)高雅的清飲,又要鼓勵(lì)年輕人創(chuàng)造溫馨浪漫的調(diào)飲。你看喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等等,都是年輕人創(chuàng)出來的,現(xiàn)在很受歡迎。
第二個(gè)問題就更重要了。我們天天說茶道養(yǎng)生,始終在養(yǎng)什么?始終在學(xué)習(xí)茶當(dāng)中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還有哪些功能物質(zhì),它對(duì)人體有什么好處?這個(gè)當(dāng)然要講,物質(zhì)是基礎(chǔ)。你如果不了解茶當(dāng)中含有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能物質(zhì),你怎么知道它對(duì)身體有什么好處?你進(jìn)一步優(yōu)化自己的生活方式,優(yōu)化自己的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),你一定對(duì)前面這些東西要有所了解,但是這樣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
要想推進(jìn)茶道養(yǎng)生,必須打破行業(yè)界限,按照工業(yè)4.0時(shí)代的版本跨界融合,把各方面的先進(jìn)的理論吸收進(jìn)來,哪些方面?
我們六如茶文化研究院正在研究這個(gè)課題,把我們祖先的大智慧和現(xiàn)代各國(guó)科技研究的最新成果相互結(jié)合,我把它叫做“高枝嫁接”。這是園林學(xué)名詞,把優(yōu)良品種的枝或芽,嫁接到選擇的一株優(yōu)良砧木的根或莖上,培育一段時(shí)間,很快就會(huì)開花結(jié)果。效果非常好。具體操作上,我們把世界衛(wèi)生組織召集了世界各國(guó)專家研究出來的維多利亞宣言,以宣言的形式發(fā)表的如何健康長(zhǎng)壽有四大基石為砧木:第一、膳食合理;第二、戒煙限酒;第三、適量運(yùn)動(dòng);第四、心態(tài)平衡。這四個(gè)方面是缺一不可的。我們不能只講茶當(dāng)中有什么、還有什么、有什么作用。而是要從這4個(gè)方面去把它們細(xì)化。第一,你能不能健康長(zhǎng)壽?遺傳基因占15%,醫(yī)療條件占10%,社會(huì)環(huán)境占8%,自然環(huán)境占7%,還有60%就是你的心態(tài)和你的生活方式。
好,那么這些東西歸納到一起,怎么來影響我們健康長(zhǎng)壽?2009年,美國(guó)的教授伊麗莎白·布萊克本獲得了諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。她提出來的最新的觀點(diǎn)就是,能不能健康長(zhǎng)壽,你不管講了多少因素,最終綜合到影響人遺傳基因的端粒體,就是染色體的兩頭跟保護(hù)套一樣的東西。端粒體強(qiáng)壯,端粒體消耗的慢,人體細(xì)胞分裂的代數(shù)就多,你的壽命就長(zhǎng)。而端粒體不僅受遺傳的影響,布雷克本教授講得很明確,它還受你思想、心態(tài)、生活方式的影響,這樣大家就找到長(zhǎng)壽的根,找到了健康的源。所以說布雷克本教授提出來的劃時(shí)代的概念,叫做可以建立“逆齡實(shí)驗(yàn)室”。什么叫“逆齡”?即年齡倒回去,越活越年輕。
過去給大家推廣茶的時(shí)候,我是這么說的:“喝茶好,喝茶喝著喝著就剩兩種年齡的人。一種叫做忘齡族,他忘了自己歲數(shù)有多大,他覺得自己永遠(yuǎn)年輕。比如說像老漢我這樣子。我今年過了年就76歲了,我常說自己是“70后”。另一種就像你們年輕人那樣的,永遠(yuǎn)這么年輕,這叫“凍齡族”。年齡就像結(jié)冰凍住了。你年齡現(xiàn)在是幾歲永遠(yuǎn)還是幾歲。布雷克本教授為什么能夠得到全世界醫(yī)學(xué)界的推崇?是因?yàn)檫@個(gè)概念提出來就能返老還童嗎?為了把它變成可能,六如茶文化研究院正在用她的《端粒效應(yīng)》這本書,還有巜營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》,和國(guó)內(nèi)的專家教授,像劉仲華院士、陳宗懋院士等頂尖專家有關(guān)養(yǎng)生的書綜合到一起,強(qiáng)調(diào)根據(jù)自己的實(shí)際,建立自己的逆齡實(shí)驗(yàn)室,制定出自己的作息、運(yùn)動(dòng)、工作、飲食等條例,然后還要以道養(yǎng)心。不是健康長(zhǎng)壽60%是靠心態(tài)平衡和生活方式合理嗎?
好,我們就利用茶道的四諦“和、靜、怡、真”.;茶道的四大功能:感恩、包容、分享、結(jié)緣。以及六如提出來的茶道的“新三綱五?!眮硇扌酿B(yǎng)性。
“三綱五常”是中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中很重要的一個(gè)概念,但是我們用“三綱五?!边@個(gè)舊瓶裝新酒。新酒就是茶道養(yǎng)生的新三綱五常。新三綱是以和為綱、以愛為綱、以美為綱。新五常是:常常覺得今是昨非,常常懷著感恩之心處世,常常以茶廣結(jié)善緣,常常懷著童心探索童趣,常常仰望星空,扣問心靈.。使自己的心態(tài)美好.。這樣養(yǎng)生60%的問題就能解決了一大半,我們的壽命就可以延長(zhǎng)。
所以說朋友們,你們都是茶人,你們會(huì)坐到這里聽講座,說明對(duì)茶文化以及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都高度關(guān)注。我們不僅要學(xué)我們祖先的傳統(tǒng)的文化,我們一定要敞開胸懷擁抱世界,把世界各國(guó)有關(guān)方面的先進(jìn)理論引進(jìn)來,跟中國(guó)的本土文化相結(jié)合,這樣才能夠使我們的茶文化有個(gè)新的發(fā)展,并通過茶文化的發(fā)展,推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
武夷山星村是我下鄉(xiāng)插隊(duì),種過茶的地方。習(xí)主席提出來要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來,提得好!過去都是茶科技、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化,科技擺在第一位..科技是第一生產(chǎn)力沒有錯(cuò)?,F(xiàn)在為什么習(xí)主席要把茶文化排在最前面?我是這樣理解的,不是文化比科技重要。而是茶文化落后了,需要特別加強(qiáng)。朋友們,特別是茶產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)們和茶企業(yè)家們,一定要貫徹這個(gè)思想,加強(qiáng)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和研究,通過茶文化來促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)我們陜茶走向全國(guó),香飄世界。謝謝大家!
來源:陜茶網(wǎng)
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